海参功效，海参营养价值及功效，长期吃海参的好处?

 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”;《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

营养价值

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

食用功效

1、调整机体免疫力：常吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

2、滋阴养血：海参中具有构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“大富翁”，对治疗肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。

3、延缓衰老：海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。

4、抗癌护心脏：海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。

人参被誉为“百草之王”在中医里面沿用了两千多年，一直以来都是中药里面的补气上品，备受推崇，深受古代王公贵族的喜爱。

自1854年德国科学家分离出人参皂苷以来，针对人参的研究至今一直没有断过，研究方向从一开始的成分组成研究到现在已经深入到了人参皂苷单体的研究，也标志着人参的研究及应用进入了分子化水平。

在1995年中国科学家富力、鲁歧突破性地完成了人参皂苷Rg3的生产工艺研究，并于2000年获得了中国第一个双糖人参皂苷单体Rg3新药生产批文。这是中药现代化过程中的飞跃，也是人参“百草之王”的证明。

科学在前进，对人参的研究也没有因为新药的上市而终止，双糖人参皂苷Rg3新药上市的同一年，中国吉林大学教授金永日划时代的科研成果问世，双糖人参皂苷Rg3的脱糖基产物单糖人参皂苷Rh2的制取工艺难题被突破，相同条件下，单糖皂苷的功效表现是双糖皂苷的五倍之多。

现在市面上销售的保健品非常多，除了参一胶囊是药之外，在药监局上查询得知还有以下五种人参皂苷类的保健品：

国内外对人参的研究超过百年，无数的药理实验都在验证人参的功效作用，包括央视《走进科学》和《发现之旅》节目都曾播出过“百草之王的秘密”和“百草之王的馈赠”为其正名。

我们知道现在的人参胶囊已经将人参的吃法进化到了直接吃单糖人参皂苷的水平，能够直接高效利用的，最后说一句：吃海参真不如吃人参胶囊。